Beber água de manhã é uma prática comum em muitas culturas e frequentemente recomendada por médicos para uma melhor saúde. A pesquisa científica que estabelece os benefícios e os mecanismos disso ainda está em estágios iniciais, e mais pesquisas são necessárias. Estudos frequentemente apresentam diferenças nos objetivos, métodos de pesquisa e na ausência de uma maneira uniforme de medir a hidratação.
Os benefícios de beber água de manhã são acreditados em incluir efeitos positivos no peso, no humor, na pele e nos rins. Quanto ao peso, em 2003 e 2007, o Dr. Michael Boschmann da Universidade Humboldt de Berlim identificou que beber água com o estômago vazio poderia melhorar a atividade metabólica em uma média de 30% e 24% durante uma hora para pessoas com peso normal e obesas, respectivamente.
Em ambos os estudos, os sujeitos não comeram por 12,5 horas e não beberam nada 1,5 horas antes do experimento. O estudo de 2007 foi realizado às 8h30. Enquanto o estudo de 2003 não especificou especificamente que horas do dia foram conduzidas, as condições e os níveis de desidratação dos participantes seriam semelhantes aos geralmente experimentados de manhã.
A água representa 80-85% do cérebro e é fundamental para a função cognitiva. A Professora Ana Adan da Universidade de Barcelona escreveu um artigo, “Desempenho cognitivo e desidratação”, estudando o impacto da desidratação em adultos jovens. Mesmo a desidratação leve prejudicou a cognição, a atenção e outras habilidades como identificação visual, movimentos físicos e memória. Os esforços de pesquisa precisam ser padronizados para entender esses efeitos mais completamente.
Devo beber água depois de acordar?
Sim, você deve beber água depois de acordar. A Dra. Maria Peña, especialista em medicina da obesidade no Hospital Mount Sinai em Nova York, observa que o corpo está relativamente desidratado de manhã. Portanto, de acordo com Rania Batayneh, MPH, nutricionista, consumir água quando você acorda reidrata o corpo e ajuda na função cerebral e no equilíbrio do humor.
De acordo com Ashish Sachdeva, MD, um médico de medicina interna e fundador da Pinnacle Care Internal Medicine no Arizona, você deve beber 0,65 litros de água (aproximadamente 3 copos) imediatamente após acordar. Ele sugere aumentar a ingestão diária para atingir essa marca.
Além disso, Jacqueline Chan, DrPH, Professora Assistente Clínica e colegas da Escola de Saúde Pública da Universidade Loma Linda, especularam “que a viscosidade do sangue relativamente elevada de manhã… aumentou o risco de eventos de doenças cardíacas coronárias nesse momento do dia”.
Beber água logo de manhã reduziu o risco de doenças coronárias em homens e mulheres em 46% e 59%, respectivamente, e reduziu a formação de coágulos sanguíneos. Charles Patrick Davis, MD, Ph.D., Professor Clínico (aposentado) de Medicina de Emergência na Universidade do Texas, recomenda beber água morna com limão para ajudar a prevenir a formação de cálculos renais.
Devo beber água antes do café da manhã?
Sim, você deveria beber água antes do café da manhã. Especialistas médicos dos Hospitais Manipal, um dos principais provedores de serviços de saúde multi-especializados na Índia, observam que beber água com o estômago vazio previne pedras nos rins e infecções da bexiga. Ashish Sachdeva, MD, um médico de medicina interna e fundador da Pinnacle Care Internal Medicine, recomenda beber 0,65 litros de água (aproximadamente 3 copos) de manhã e manter um intervalo de meia hora a quarenta e cinco minutos antes de comer.
Beber água antes do café da manhã ajuda no controle do peso. Um estudo de 2003 realizado pelo Dr. Michael Boschmann e colegas da Universidade Humboldt de Berlim, observou que ao beber dois copos de água a 71°F, houve um aumento médio de 30% na taxa metabólica de uma pessoa com peso normal. O estudo exigia que os participantes não comessem nada por um período de 12,5 horas nem bebessem nada por 1,5 horas antes do teste. Embora não seja uma correspondência perfeita, as condições eram semelhantes à manhã, especialmente para aqueles que mantêm um pouco de água ao lado da cama.
Um estudo semelhante conduzido de manhã antes de comer ou beber pelo Dr. Boschmann em 2007, mostrou um aumento médio de 24% na atividade metabólica para voluntários obesos. A Professora Brenda M. Davy e colegas do Departamento de Nutrição Humana, Alimentos e Exercício da Virginia Tech descobriram que beber 0,5 litro de água 30 minutos antes do café da manhã fez os participantes se sentirem mais cheios e reduziu as calorias consumidas durante o café da manhã em 13%.
Beber água de manhã beneficia a pele?
Beber água de manhã pode beneficiar a densidade e a espessura da pele em alguns casos, mas há uma falta geral de evidências neste momento. Em um editorial intitulado “Apenas Adicione Água”, Negoianu, MD, e Goldfarb, MD, da Divisão de Renal, Eletrólitos e Hipertensão da Universidade da Pensilvânia, observam que embora a desidratação leve a uma redução da turgidez da pele, não há evidências de que os benefícios de beber água em maior volume incluam melhora na tez ou luminosidade, ou redução de acne. No entanto, eles mencionam que também não há evidências refutando isso.
De acordo com o livro didático de Anatomia e Fisiologia Humana do BCcampus Canadá, a pele é composta por 70-75% de água, o que contribui para a resiliência e elasticidade. O excesso de água e sais também é removido pelos poros do suor na pele. Em um estudo de 2015 intitulado “A água dietética afeta a hidratação e biomecânica da pele humana”, a Professora Lídia Palma da Universidade Lusófona em Lisboa com colegas na Espanha, descobriram que aumentar a ingestão de água poderia melhorar a fisiologia da pele em casos específicos, particularmente entre os idosos ou obesos que já têm pele seca.
O Professor Barry M. Popkin do Departamento de Nutrição, Universidade da Carolina do Norte Chapel Hill et al. observaram que para pessoas com ingestão de água abaixo da média, consumir mais água poderia melhorar a espessura e densidade da pele. No entanto, estar completamente hidratado não impedirá rugas ou manchas, que muitas vezes estão relacionadas a genes, ao ambiente e à exposição ao sol.
Beber água de manhã ativa o seu metabolismo?
Sim, beber água de manhã ajuda a iniciar o seu metabolismo. O metabolismo é o processo pelo qual o seu corpo converte alimentos e nutrientes em energia. De acordo com o Serviço Geológico dos Estados Unidos, a água ajuda na oxidação de carboidratos e proteínas e transporta esses nutrientes para a corrente sanguínea. Além disso, remove materiais residuais das células que podem prejudicar o metabolismo.
Três estudos apoiam a hipótese de que beber água de manhã ajuda a estimular o metabolismo.
- Um estudo de 2003 realizado pelo Dr. Michael Boschmann e colegas da Universidade Humboldt de Berlim, descobriu que beber 0,5 litros de água levou a um aumento médio de 30% na taxa metabólica do corpo. O estudo exigia que os participantes não tivessem comido por 12,5 horas e não bebessem líquidos por 1,5 horas antes do teste. Os resultados devem ser aplicáveis ao período da manhã, já que as pessoas geralmente estão desidratadas de manhã devido a muitas horas sem ingestão de líquidos, embora isso não seja especificamente mencionado. Aumentar o consumo de água em 1,5 litros por dia teoricamente poderia queimar 17.400 calorias adicionais a cada ano.
- Em um estudo de acompanhamento em 2007, o Dr. Boschmann descobriu que voluntários obesos que beberam água de manhã após 12,5 horas sem comer e pelo menos 1,5 horas sem beber líquidos, experimentaram um aumento médio de 24% na atividade metabólica ao longo de uma hora. Pesquisas resumidas pela Universidade Johns Hopkins observam que em 2013 o Dr. Vinu A Vij, Professor Assistente no Departamento de Fisiologia, et al. observou que meninas com sobrepeso que beberam cerca de dois copos de água meia hora antes do café da manhã perderam peso ao longo de oito semanas devido ao metabolismo melhorado.
- E. Wayne Askew, Ph.D., Professor Emérito de Nutrição e Fisiologia Integrativa na Faculdade de Saúde da Universidade de Utah, descobriu que, em geral, aqueles que bebiam oito copos de água de 8 oz. por dia desfrutavam de um metabolismo mais eficiente do que aqueles que bebiam quatro a oito copos de água de 8 oz. por dia.
Beber água de manhã ajuda a defecar?
Sim, beber água de manhã ajuda a defecar se você não bebe líquidos o suficiente. Beber água de manhã melhora o metabolismo. Metabolismo e movimentos intestinais estão conectados, pois um bom metabolismo torna o processo de digestão mais eficiente e deve tornar os movimentos intestinais mais regulares. Um metabolismo saudável decompõe carboidratos, proteínas e gorduras de forma mais completa, deixando apenas material não absorvido a ser removido através da excreção.
Pesquisas do Professor Popkin da Universidade da Carolina do Norte et al. observaram que a baixa ingestão de líquidos está associada a duas vezes mais frequência de constipação. Em tais casos, beber água de manhã provavelmente ajudará na excreção, amolecendo as fezes e facilitando o movimento das fezes após uma noite de sono sem ingestão de água.
Em casos em que a constipação é causada por outros fatores, como medicamentos, doenças ou problemas dietéticos, beber mais água pode ter pouco efeito.
Ashish Sachdeva, MD, fundador da Pinnacle Care Internal Medicine no Arizona, e especialistas médicos dos Hospitais Manipal na Índia, também recomendam beber água de manhã com o estômago vazio para ajudar nos movimentos intestinais e na evacuação. Peyton Berookim, MD, um gastroenterologista certificado pelo conselho no Instituto de Gastroenterologia do Sul da Califórnia, confirma que a água ajuda a amolecer as fezes e digerir fibras, e recomenda beber água ao longo do dia.
Beber água de manhã ajuda a perder peso?
Existem vários estudos científicos que sugerem que beber água de manhã ajuda a perder peso, mas também há outros estudos que fornecem resultados contrastantes. Estes cinco estudos indicam que beber água – incluindo de manhã, quando o corpo está relativamente desidratado após o sono – pode ajudar na perda de peso.
- E. Wayne Askew, Ph.D., Professor Emérito de Nutrição e Fisiologia Integrativa na Faculdade de Saúde da Universidade de Utah, descobriu que beber água ajuda na queima eficiente de calorias durante o exercício. Se o corpo estiver desidratado, como muitas vezes está de manhã, a taxa metabólica diminui e os treinos não são tão eficazes.
- Um estudo de 2007 realizado pelo Dr. Michael Boschmann e colegas da Universidade Humboldt de Berlim, descobriu que beber dois copos de água de manhã antes do café da manhã levou a um aumento médio de 24% na taxa metabólica do corpo para indivíduos obesos, o que poderia potencialmente auxiliar na perda de peso.
- Em um estudo de 2009, escrito por Rebecca Muckelbauer e colegas no Instituto de Pesquisa de Nutrição Infantil em Dortmund, Alemanha, a pesquisa em quase três mil crianças mostrou que o risco de estar com excesso de peso foi reduzido em 31% após incentivar o consumo de água por um ano.
- A pesquisa de Jodi D Stookey e colegas no Instituto de Pesquisa do Hospital Infantil de Oakland mostrou que um aumento no consumo de água levou a uma perda significativa de gordura corporal ao longo de 12 meses.
- Um estudo de 2008, escrito pela Professora Brenda M Davy e colegas do Departamento de Nutrição Humana, Alimentos e Exercício na Virginia Tech, descobriu que beber 0,5 litro de água 30 minutos antes do café da manhã reduziu as calorias consumidas durante o café da manhã em 13%, pois os participantes se sentiram mais cheios enquanto comiam.
Charles Patrick Davis, MD, Ph.D., Professor Clínico (aposentado) de Medicina de Emergência na Universidade do Centro de Ciências da Saúde do Texas também sugeriu que a água poderia promover a perda de peso ao ser um substituto para bebidas açucaradas.
Em contraste, há algumas pesquisas que lançam dúvidas sobre se beber água de manhã pode ajudar as pessoas a perder peso.
- Um estudo de 2007 liderado por Laura Johnson do MRC Human Nutrition Research, Cambridge, com colegas do Departamento de Medicina Social da Universidade de Bristol, não encontrou conclusivamente uma relação inversa entre o consumo de água e o peso. Isso pode ter sido devido ao tamanho da amostra e outros problemas metodológicos.
- Em uma revisão de pesquisa pela Universidade Johns Hopkins, a Dra. Melina Jampolis, internista e ex-presidente do Conselho Nacional de Especialistas em Nutrição Médica, afirmou que beber mais água não teria um efeito significativo na perda de peso sem uma redução geral na ingestão de calorias e um aumento no exercício.
Quantos copos de água você deve beber de manhã?
Você deve beber de dois a três copos de 250ml de água de manhã, de acordo com a pesquisa limitada disponível. Embora a pesquisa sobre esse tópico ainda seja limitada e tenha abordado principalmente contextos específicos e grupos populacionais estreitos, uma média de 0,6L é sugerida pelas recomendações de dois especialistas.
Ashish Sachdeva, MD, médico de medicina interna e fundador da Pinnacle Care Internal Medicine, diz que uma pessoa deve beber 0,65L de água 45 minutos antes do café da manhã. De acordo com o Dr. Sachdeva, isso ajuda a reduzir a azia e melhora a imunidade.
Pesquisas do Dr. Michael Boschmann em 2007 descobriram que 0,5L de água de manhã antes do café da manhã reduziu o apetite durante as refeições e aumentou o metabolismo em uma média de 24% ao longo de uma hora para indivíduos obesos. Em 2003, ele descobriu que, após não comer nada por um período de 12,5 horas nem beber líquidos por pelo menos 1,5 horas, os indivíduos com peso normal viram um aumento de 30% no metabolismo ao longo de uma hora. O estudo não menciona especificamente a manhã, mas as condições parecem implicar que os resultados se aplicariam também ao período da manhã.
Qual é a melhor temperatura para beber água de manhã?
A melhor temperatura para beber água de manhã é de 16°C/61°F a 22°C/71°F, pois isso estimula o metabolismo e fornece hidratação ideal. Dito isso, as evidências médicas ainda são limitadas e a preferência pessoal e os objetivos desempenham um grande papel, então o mais importante é beber água, independentemente da temperatura. De fato, de acordo com o Comitê de Pesquisa em Nutrição Militar do Instituto de Medicina dos EUA, a temperatura na qual gostamos de beber água de manhã é informada por nossas experiências e preferências pessoais.
Um estudo de 2007 realizado pelo Dr. Michael Boschmann e colegas da Universidade Humboldt de Berlim descobriu que beber água de manhã antes do café da manhã a 22°C/72°F aumentou a atividade metabólica em voluntários obesos em aproximadamente 24% ao longo de uma hora. Em um estudo similar em 2003 com voluntários com peso normal, o Dr. Boschmann descobriu que beber água em temperatura ambiente a 22°C/72°F em condições de jejum semelhantes à manhã resultou em um gasto energético 30 kJ maior do que ao beber água quente a 37°C/98.6°F.
Um estudo de 2013 conduzido por Hosseinlou et al. da Universidade de Ciências Médicas de Urmia, no Irã, descobriu que beber água levemente gelada de manhã a 16°C/61°F maximizava a ingestão enquanto reduzia a transpiração, fornecendo hidratação ótima. Isso é particularmente importante de manhã, já que as pessoas geralmente acordam desidratadas após muitas horas sem líquidos.
No entanto, objetivos de saúde específicos podem significar que beber água em outras temperaturas é melhor. Yutang Ren e colegas do Hospital da Faculdade de Medicina da União de Pequim e da Universidade Médica do Sul da China descobriram que beber água quente de manhã (50°C/122°F) foi benéfico para pacientes com dificuldade de engolir e dores no peito. A maioria dos participantes em tais circunstâncias reclamou de desconforto ao beber água fria de manhã.
Quais são os outros tipos de água que podem ser bebidos durante a manhã?
Outros tipos de água que podem ser bebidos durante a manhã incluem água com limão, água com vinagre de maçã e água de quiabo. O conteúdo de água muda de acordo com a fonte da água. Por exemplo, a água com limão contém vitamina C e flavonoides que podem beneficiar pessoas com diabetes tipo 2. A água com vinagre de maçã pode ajudar na perda de peso, e a água de quiabo é dita ser boa para a digestão devido ao seu alto teor de fibra.
- Água com Limão. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, água com limão contém nutrientes como vitamina C, sódio (Na), potássio (K), cálcio (Ca) e magnésio (Mg). A Associação Americana de Diabetes observa que água com limão pode proteger contra o diabetes. Natasya Angelyna Batubara e Yumi Lindawati do Departamento de Biologia Oral da Universidade do Norte de Sumatra, na Indonésia, descobriram que a água com limão pode reduzir as bactérias na boca, o que diminui o mau hálito. A Associação Americana do Coração observou que os cítricos reduziram os resultados de doenças cardiovasculares entre 9% e 12%, sugerindo que a água com limão poderia desempenhar um papel importante na incidência de tais casos. Charles Patrick Davis, MD, Ph.D., Professor Clínico (aposentado) no Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Texas recomenda beber água morna com limão de manhã para prevenir a formação de pedras nos rins.
- Vinagre de Maçã. Os benefícios de beber vinagre de maçã com água de manhã incluem redução de gordura corporal e o potencial de redução do açúcar no sangue. Tomoo Kondo e colegas do Instituto Central de Pesquisa do Grupo Corporativo Mizkan descobriram que beber 0,25L de uma mistura de água e vinagre de maçã após o café da manhã e o jantar reduziu a gordura corporal e a circunferência da cintura durante um período de doze semanas. Beth Czerwony, RD do Departamento de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição da Clínica Cleveland, observou que a pesquisa sobre o vinagre de maçã em água é limitada, mas pode contribuir para a redução do açúcar no sangue e pode ser útil para pacientes com diabetes tipo 2.
- Água de Quiabo. Os benefícios de beber água de quiabo de manhã incluem melhoria da digestão, o potencial de redução do açúcar no sangue e suas propriedades antioxidantes. Mariem Haj Romdhane et al. da Universidade de Monastir, na Tunísia, confirmaram que beber água de quiabo é benéfico para a digestão devido ao seu alto teor de fibras dietéticas e suas propriedades antioxidantes. Zhao-Hua Tian do Hospital Popular de Zhengzhou et al., publicou um artigo na Biblioteca Nacional de Medicina em 2015, mostrando que a água de quiabo reduziu os níveis de açúcar no sangue de ratos com diabetes mellitus gestacional.
O que os médicos dizem sobre beber água de manhã?
Os médicos dizem que beber água de manhã pode ser bom para combater pedras nos rins, ajudar na perda de peso ao melhorar o metabolismo e reduzir a ingestão de outras calorias, e combater os efeitos da desidratação após não beber durante a noite.
Sim, beber água de manhã é benéfico. De acordo com o Professor Charles Patrick Davis, MD, Ph.D. da Universidade do Centro de Ciências da Saúde do Texas, após uma revisão que ele realizou da pesquisa médica sobre consumo de água, ele recomendou beber água morna com limão de manhã, para reduzir as chances de desenvolver pedras nos rins.
Segundo a Dra. Maria Peña, especialista em medicina da obesidade no hospital Mount Sinai, o corpo está relativamente desidratado de manhã, após não ter tido ingestão de água por 6 a 8 horas. Por isso, a re-hidratação de manhã é importante.
Ashish Sachdeva, MD, médico de medicina interna, recomenda tomar 0,65L de água (aproximadamente 3 copos) de manhã. Ele aconselha isso para ajudar na perda de peso e melhorar o metabolismo e a função dos rins. O Dr. Sachdeva observa que beber água de manhã poderia ajudar com outras condições induzidas pela desidratação, como enxaquecas, hipertensão e até mesmo doenças como diabetes.
De acordo com o Dr. Michael Boschmann da Universidade Humboldt de Berlim, beber água de manhã mostrou aumentar a taxa metabólica, o que é importante para a perda de peso, e também saciou os participantes, reduzindo a ingestão de calorias durante o café da manhã. A magnitude desse efeito está sendo debatida por alguns pesquisadores médicos.
